제철과일 개념이 없어지긴 했지만, 그래도 토마토는 여름과일이다. 하우스 재배로 매년 경칩이 지나가는 이맘때 부터 여름까지 토마토를 즐길 수 있다. 10대 슈퍼푸드중 하나인 토마토의 효능과 토마토를 재료로 간단하게 해먹을 수 있는 요리를 알아보자. (토마토를 직접 갈아 만든 스파게티 같은거 말고, 간단하게 잘 먹을 수 있는 요리) *슈퍼푸드? 슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 "파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다. 2002년 미국의 지에서 선..